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제목 퓨전답례떡디저트전문가 신규개설2021-04-30조회수 188
작성자 한국라이스클레이협회 (ip:)




퓨전답례떡디저트전문가 과정은 테마에 따른 6가지 섹션으로 진행되며


개별포장, 답례포장 등 선물 포장 방법이 강화되었습니다.


또한, 수업과 동시에 교육처에서 판매까지 바로 활용 가능합니다.







1. 교육 커리큘럼

CHAPTER 1. 돌, 백일 답례떡

- 투톤조각설기(단호박, 흑임자), 오색송편, 수수팥떡/ 케이크포장, 보자기포장, 답례떡포장





CHAPTER 2. 어린이집 답례떡

- 복숭아설기, 쿠키설기, 동물떡바 / 개별포장, 답례포장(음료포함)





CHAPTER 3. 웨딩, 조의, 감사 답례떡

- 오븐영양찰떡, 오븐초코찰떡, 인절미(콩고물, 흑임자, 쑥), 사과찹쌀타르트 / 답례포장, 타르트포장






CHAPTER 4. 명절선물

- 호두강정, 구운쌀약과, 유자약식, 견과바 - 명절 선물포장


CHAPTER 5. 답례퓨전떡

- 무지개찹쌀떡, 모양바람떡, 구름떡 / 개별포장


CHAPTER 6. 카페퓨전떡

- 큐브양갱, 라떼크림설기, 바질토마토스콘, 말차무화과밤스콘, 상자포함





2. 교육 시간 안내


- 21강 / 6주








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