현재 위치
  1. 떡케이크전문가
  • 떡케이크전문가

    Rice-Food
    • 교육 안내

      전통방식의 떡 기본 이론부터 퓨전방식이 폭넓게 적용되어
      케이크의 현대적 이미지와 맛있고 건강한 전통떡 느낌을 살린 고급스러운 떡케이크를 배우고
      습식과 건식 계량법, 색내는 법, 고물만드는 법, 데코레이션 기법 등을 함께 배울 수 있는 교육과정
    • 자격증 안내

      자격증명 떡케이크전문가 기본 떡케이크전문가 심화
      자격의 종류 / 등록번호 등록민간자격 제2017-004380
      교육차시 / 시간 8강 / 4주 8강 / 4주
      자격취득비용
      *모든 교육처 동일
      수강·재료비 80만원
      교재·인증료 15만원

      95만원

      수강·재료비 105만원
      교재·인증료 15만원

      115만원

      환불정보
      • 개강 14일전 : 전액 환불
      • 개강 13~2일전 : 50% 환불
      • 개강 1일전/수업시작 후 : 환불 불가
      발급기관
      • 자격관리기관 : (사)한국라이스클레이협회
      • 대표자 : 민제원
      • 연락처 : 031-562-1286(내선2)
      • 주소 : 경기도 구리시 건원대로34번길 9, 2층(세신리빙프라자)
    • 자격증 취득절차

      • 협회 회원가입
      • 교육비/인증료 납부
      • 응시원서 접수
      • 수업진행
      • 포트폴리오 제출
      • 창작작품 제출
      • 자격증심사
      • 합격자발표
      • 자격증발급
    • 커리큘럼

      • 교육내용 교육내용
        1강 백일답례떡 떡케이크 이론 5강 떡안에떡케이크
        • 딸기설기만들기
        • 라이스클레이데코레이션
        습식떡케이크찌기(백설기)
        아이용품패턴 사각설기
        2강 삼색경단케이크 삼색경단만들기 6강 콩고물무스떡케이크 무스떡케이크시트
        케이크모양데코레이션 견과류조림데코
        3강 무지개떡케이크 쌀가루색내기 7강 패턴&그라데이션케이크
        • 흑임자그라데이션시트
        • 3도패턴 스탠실기법
        흑임자 넣은 무지개떡케이크
        라이스클레이데코레이션
        4강 사과약식케이크 약식만들기 8강 팥시루떡케이크 팥고물시루떡
        사과조림데코레이션
      • 교육내용 교육내용
        1강 블루베리무스떡케이크 블루베리무스케이크 5강 정과만들기 정과이론 및 정과만들기
        라이스클레이데코레이션 꽃 데코레이션
        2강 캐릭터떡케이크
        (돔형팬더)
        건과일 케이크시트 6강 단호박정과꽃떡케이크 단호박케이크/호박정과
        돔형시트/앙금아이싱 호박꽃 데코레이션
        3강 모듬찰떡케이크Ⅰ 오방구름떡/영양찰떡/깨찰떡 7강 녹차설기롤케이크 녹차설기롤케이크
        4강 모듬찰떡케이크Ⅱ 포장기법 8강 두텁편케이크
        • 두텁고물만들기
        • 두텁떡만들기
        구름떡/영양찰떡 테두리
        깨찰떡 채우기기법
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